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那麼，要如何去維護(hù)保養(yǎng)不銹鋼廚房機(jī)器設(shè)備呢？
桌面的清潔和維護(hù)至關(guān)重要。一般來(lái)說(shuō)，濕抹布可以用于清潔。如果有黑點(diǎn)，可以用廚房油污清潔液清潔。如果是磨砂桌面，可以用島式煙罩洗滌和3M水磨砂紙(淡黃色)輕輕擦拭。一樣的方式可運(yùn)用于被煙草燒灼的狀況。另外，必須注意染劑剝離劑、松香油、甲苯等不光滑的化學(xué)工品。
或者立即將熱鍋放在桌面上，這種姿勢(shì)會(huì)損壞擦排煙罩桌面表面，所以應(yīng)該在桌面上放置保溫墊，以防止這種情況發(fā)生。雖然臺(tái)面很容易修復(fù)，但是有一些實(shí)際操作要注意的事情，比如切東西的時(shí)候要提前準(zhǔn)備好菜板，不要馬上在臺(tái)面上切食材，最后要防止各種損壞，這樣廚房用品才能永遠(yuǎn)保持新鮮。平日應(yīng)于應(yīng)用以后馬上以廚房油污清潔液擦拭臺(tái)面，以防長(zhǎng)期性囤積污跡，日后清理艱難。
每周擦拭爐內(nèi)磁感應(yīng)棒，用細(xì)鐵絲按時(shí)清除爐嘴滲碳體，刺穿火孔。當(dāng)煤氣爐產(chǎn)生飄火或火爆時(shí)，盡可能調(diào)整煤氣排風(fēng)量調(diào)節(jié)器，以防煤氣泄露，與此同時(shí)還需要定期維護(hù)玻璃煙罩煤氣橡皮管是不是松動(dòng)、開(kāi)裂或漏汽。另外，煤氣爐與窗戶(hù)之間的距離至少超過(guò)30厘米，以防止強(qiáng)風(fēng)吹滅爐火，而煤氣爐與壁柜之間的距離為60-75厘米。在維護(hù)保養(yǎng)或檢修時(shí)要先將電源插頭拔出，以防觸電事故。
