莆田餐飲廚房不銹鋼油煙罩定制
發(fā)布時(shí)間：2024-11-25 00:22:29
莆田餐飲廚房不銹鋼油煙罩定制
從材料看來，賓館飯店和大中型商場(chǎng)餐廳廚房?jī)?nèi)的煙囪和抽油煙管道一般全是用白鐵皮或有機(jī)玻璃板生產(chǎn)制造的，這種材料自身是不燃的，沒有火災(zāi)危險(xiǎn)性，但有的賓館飯店為了更好地減溫隔熱保溫，在這種不燃原材料的管路業(yè)務(wù)外包了一層易燃原材料，這反倒產(chǎn)生了火災(zāi)事故風(fēng)險(xiǎn)。也有的餐館為節(jié)約成本，用復(fù)合型木板做成煙囪和抽油煙管道，這種原材料自身便是易燃物，一旦火焰上竄，或油鍋著火就會(huì)有很有可能被立即點(diǎn)燃，火災(zāi)危險(xiǎn)性更高。
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打開風(fēng)扇，檢查風(fēng)扇是否正常工作，然后關(guān)閉風(fēng)扇的主電源開關(guān)。用蓋子保護(hù)電源，插座，開關(guān)，灶眼及現(xiàn)場(chǎng)設(shè)施。一切都準(zhǔn)備好了，從零開始吧。取下托架，浸入脫油劑水中，使其軟化，脫脂，易于清洗。用高壓水槍將脫脂劑噴灑在待清潔的零件上。脫脂始于吸入口。煙蓋在外板上用不銹鋼保護(hù)裝置清洗。清潔和擦拭鼓風(fēng)機(jī)和燈。擦拭發(fā)動(dòng)機(jī)蓋和爐面之間的扁平管道、管道和墻壁。嚴(yán)禁用強(qiáng)堿劑清洗鋁制品及設(shè)備。用毛巾擦拭爐子和爐子。拆下水源電源保護(hù)裝置，檢查電源箱是否有水。檢查燃燒器孔和鼓風(fēng)機(jī)中的水。保持工作場(chǎng)所整潔。手動(dòng)清潔死角和未清潔區(qū)域。
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對(duì)于現(xiàn)階段絕大部分餐廳廚房的現(xiàn)況，我覺得提升對(duì)酒店廚房的消防安全管理方法是消防安全的關(guān)鍵。1.增加對(duì)酒店廚房職工的消防安全文化教育，按時(shí)對(duì)其開展學(xué)習(xí)培訓(xùn)，并制定相對(duì)應(yīng)的消防安全管理方法制定。2.對(duì)餐廳廚房?jī)?nèi)的天然氣汽柴油管路、閥門務(wù)必定期維護(hù)，避免 泄露。如發(fā)覺天然氣泄露先關(guān)掉閥門，立即自然通風(fēng)，并禁止應(yīng)用一切用火和運(yùn)行電源總開關(guān)。3.廚房廚具旁的墻面、抽廚房油煙罩等非常容易環(huán)境污染處要每天清洗，排煙管道清洗少應(yīng)半年清洗一次。
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排煙罩的示意圖。排煙罩整體由蓋子和蓋子的上下兩部分構(gòu)成，蓋子由三個(gè)平面構(gòu)成，蓋子由前、后、左、右四個(gè)平面構(gòu)成錐體。其錐體的下端與罩體連接，上端與抽油煙機(jī)連接，可動(dòng)擋板打開在罩體或罩體靠近窗戶的任何一面，前擋板具有差距美觀、精致，吸油煙完全，不污染環(huán)境，有利于人體健康，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，成本低廉。油網(wǎng)煙罩的作用列表:1)清除廚房烹飪水蒸煮等廚房工作產(chǎn)生的油煙、廢氣。2)根據(jù)排煙管道，可以在一定程度上保證室內(nèi)空氣的流通。